おやつ 【沖縄お土産】沖縄サーターアンダーギー｜揚げたての味を再現｜美味しい温め方
沖縄県出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けしますこの記事では時間が経ったサーターアンダーギーを揚げたての味にする為の温め方を解説します。時間が経つにつれ油がベタつき美味しさが半減。●美味しい食べ方が知りたい？ ●食べきれない場合、冷...
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おやつ 【沖縄料理】サーターアンダーギーミックスで作る！失敗しないコツは油！
沖縄出身の管理栄養士がお届けします・サーターアンダギーミックスの作り方が知りたい・手にベタついて上手く形が作れない・30分生地をねかせなきゃいけないの？この粉を使えばサーターアンダーギーミックスと卵だけ15分あれば完成の時短レシピです。この...
おやつ 【沖縄料理】おやつの定番｜ちんびんミックス使用した甘いポーポーの作り方
この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士) この記事では沖縄おやつ｢ちんびんミックス｣を使った作り方を解説します。・ちんびんとは何？・ちんびんミックスの詳しい作り方が知りたい・ちんびんミックスでアレンジレ...
おやつ 【沖縄料理】ポーポーとは何？おやつ☆ポーポー（ちんびん）の作り方
この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士) この記事では沖縄おやつポーポーとは何かとその作り方について解説します。・ポーポーとちんびんの違いが分からない。・焼くときに破れて上手く作れない。薄く油をひいてま...
おやつ 【管理栄養士監修】赤しそジュースの作り方｜砂糖の選び方は？氷砂糖がオススメ！
管理栄養士が監修した記事です。この記事では赤しそジュースの作り方とその栄養について解説します。しそジュースの材料は？レモン？お酢？リンゴ酢？氷砂糖？赤しそ・砂糖・酢の3品のみ！この記事でわかることしそジュースの作り方栄養・効能保存方法保存期...
沖縄料理 【お弁当人気No.1】チューリップチキンの唐揚げ☆甘辛ソース
この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします時間が経ってもカリッとした唐揚げが作りたい！どうすればいいの？中温(170度)で5分～10分ほどじっくり揚げるとカリッと仕上がりますよ今回は我が家のお弁当の定番メニュー【チューチップチキンの唐揚...
沖縄料理 【沖縄料理】夏にピッタリ！冷たいおかず｜沖縄ゴーヤーのツナ白和え
沖縄出身の管理栄養士がお届けしますゴーヤーチャンプルー以外のレシピはないかしら？あります！下処理をすると「キュウリ｣や｢ピーマン｣と同じような料理へ変身☆今回は和え物をご紹介しますね。＝この記事は＝☆｢ゴーヤーのツナ白和え｣つくり方☆ゴーヤ...
沖縄料理 【沖縄料理】ゴーヤー＆スパムのかき揚げレシピ｜ほろ苦さとコーンの甘みが美味しい！
プチッと甘いトウモロコシとスパム(ポークハム)がゴーヤーの苦味を和らげて食べやすい。サクッと軽い食感のあとからゴーヤーのほろ苦さが大人の味箸が止まらない！キンキンに冷えたビールにピッタリな沖縄風おつまみです(^^)
沖縄料理 苦くない！沖縄ゴーヤチャンプルの作り方は切り方・塩もみがポイント！
この記事ではゴーヤーチャンプルーの作り方・苦味を抑える方法・栄養・効能・美味しいゴーヤーの選び方を画像付きで分かりやすく解説致します。苦味を抑えるコツは薄さ２～３㎜の切り、塩もみするだけ！あとは火を入れすぎないで作れば完成です。
沖縄料理 【沖縄料理】さかな天ぷらは衣がふっくら厚いのが特徴！
沖縄県出身の管理栄養士のまま栄養士がお届けします。沖縄の天ぷらと一般の天ぷらの違いは何かご存じでしょうか？一般の天ぷらは、衣が薄くサクッとした仕上がりです。そのポイントは、冷水と卵を混ぜたあとから粉を入れて混ぜすぎないこと。沖縄の天ぷらは、...