おやつ

沖縄県出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けしますこの記事では時間が経ったサーターアンダーギーを揚げたての味にする為の温め方を解説します。時間が経つにつれ油がベタつき美味しさが半減。●美味しい食べ方が知りたい？　●食べきれない場合、冷...

沖縄出身の管理栄養士がお届けします・サーターアンダギーミックスの作り方が知りたい・手にベタついて上手く形が作れない・30分生地をねかせなきゃいけないの？この粉を使えばサーターアンダーギーミックスと卵だけ15分あれば完成の時短レシピです。この...

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士)　この記事では沖縄おやつ｢ちんびんミックス｣を使った作り方を解説します。・ちんびんとは何？・ちんびんミックスの詳しい作り方が知りたい・ちんびんミックスでアレンジレ...

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士)　この記事では沖縄おやつポーポーとは何かとその作り方について解説します。・ポーポーとちんびんの違いが分からない。・焼くときに破れて上手く作れない。薄く油をひいてま...

管理栄養士のコメント沖縄田芋パイ好きに必見！田芋ではなくさつまいもで味を再現しました。田芋パイの生地で包んだスイートポテトパイ田芋パイのアレンジレシピをご紹介します。そもそも田芋とは？田芋とは沖縄ではポピュラーな芋(ターム)。水田で栽培が行...

管理栄養士のコメント：ヒラヤーチーとは沖縄方言でヒラ＝平ら、ヤーチー＝焼くつまり｢平らく焼いたもの｣という意味。韓国料理のチヂミに似た料理違いといえば具は海鮮の代わりにツナ缶タレはコチュジャンの代わりにウスターソース小麦粉を使って好きな野菜...

管理栄養士のコメント：沖縄のお菓子といえばサーターアンダーギー！サーターアンダーギー＝砂糖天ぷら丸い形の揚げドーナツのようなお菓子。母親の手作りサーターはクッキーのようなサクサク感とほどよい甘さが特徴。レーズンが入ったサーターは我が家のオリ...